i neri delle pessere, materiali & link

Del maiale non si butta via niente!
Questo vale oggi, forse piu' di ieri. Parola di Christien Meindertsma, autrice di "Pig 05049".
Il suo libro esamina lo stupefacente "aldila' " delle parti del corpo di un maiale qualsiasi, che finisce in almeno 187 prodotti non collegati all'uso alimentare dei maiali, come le pallottole o i cuori artificiali.
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Il prezzo del maiale
L'industria della carne suina tedesca e' efficiente e sforna prodotti a basso costo.
Dietro questo sistema, pero', ci sono operai sottopagati, falde acquifere inquinate e tecniche d'allevamento che usano enormi quantita' di antibiotici.
Secondo le ultime stime dell'ufficiocio federale per la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare, i veterinari tedeschi somministrano agli animali, attraverso iniezioni o con il mangime, 1.734 tonnellate di antibiotici all'anno, piu' del doppio di quelli prescritti ai cittadini tedeschi.
Da Internazionale n. 1025.
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La qualita' del jamon iberico approvata dal Governo spagnolo
Restano solo tre denominazioni: de bellota, de cebo de campo y de cebo


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I Neri di Parma pascolano sull'appennino
Un giovaneimprenditore agricolo racconta la sua esperienza nella costruzione e nella gestione di un allevamento suino semibrado
di Valentino Beretti, da Suinocultura - febbraio 2010
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The visual guide to porcine reproduction
Una sequenza di slide -prodotte da The Drost Project. sotto la supervisione di Maarten Drost, professore emertito del College of Veterinary Medicine dell'universita' della Florida- illustra le proincipali problematiche della riproduzioine suina.
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